UN PRODUCTOR LECHERO TUVO QUE CERRAR UN TAMBO EN LOS QUEBRACHITOS
Productor agropecuario, ganadero y lechero desde la cuna, desde que falleció su padre quedó al frente de la fábrica de dulce de leche y quesos que lleva el nombre del lugar en el que están ubicados: “Los Quebrachitos”, y con la reciente pavimentación del camino rural que llega hasta Tránsito, había nuevos planes y proyectos ya que se facilitaba la salida de la producción a los canales de distribución.
Sin embargo, la sequía que afecta a gran parte del país de manera crítica a la provincia de Córdoba, golpeó fuertemente a esta empresa familiar. Las lluvias que no llegan empeoraron las condiciones económicas hasta hacer insostenible la continuidad de la actividad, y en lugar de pensar en seguir creciendo, tuvieron que tomar una decisión que nunca habían imaginado: cerrar uno de los tambos.
Tosolini hasta hace unos días tenía dos tambos dotados de toda la tecnología con 1400 vacas de ordeñe con una producción promedio de cada una de 25 a 30 litros diarios. Con esa materia prima proveían a Los Quebrachitos y también a La Paulina.
El productor tuvo que desafectar a unas 18 familias que trabajan en el tambo: “Lo que pasa en Argentina no se puede creer: mientras más producís, más rápido te fundís. Yo me siento muy desilusionado, muy desganado porque me están haciendo desaparecer… “, lamentó.
